Наше руководство по выбору лучшего этичного шоколада

Оглянитесь вокруг в супермаркете, и вы увидите полки, заставленные плитками, блоками и коробками шоколада, не говоря уже о печенье, пирожных и молоке с шоколадным вкусом. Печальная реальность, стоящая за тем, что может показаться невинным и приятным сладким лакомством, заключается в том, что большая часть шоколада, продаваемого в Австралии, не сертифицирована на использование принудительного труда, детского труда или труда жертв торговли людьми. Мы не едим шоколад с соблюдением этических норм.Более 60% мирового производства какао поступает из Ганы и Кот-д’Ивуара в Западной Африке. Дети составляют почти половину работников на этих какао-фермах, некоторые из них работают в рабских условиях, вдали от своих семей, а некоторые выполняют опасную работу на фермах своих родителей. Детский труд также является большой проблемой на бразильских какао-фермах.

Крупнейшие в мире шоколадные компании (Mars, Cadbury, Hershey) в течение последних 20 лет продолжали откладывать принятие обязательств по прекращению детского труда. Это связано с тем, что они до сих пор не могут должным образом идентифицировать фермы, на которых производится все их какао. Они также платят фермерам, выращивающим какао, настолько мало, что сами фермеры, выращивающие какао, зарабатывают менее 1 доллара в день. Это не оставляет им иного выбора, кроме как искать наиболее дешевую рабочую силу.

Даже сейчас крупнейшие шоколадные компании могут отслеживать только около 50% своих мировых поставок какао из сертифицированных источников… и при этом не уверены, действительно ли предоставленная сертификация соответствует этическим нормам.

Когда дело доходит до покупки шоколада, вся власть здесь принадлежит нам, потребителям. Мы действительно можем изменить ситуацию, проголосовав нашими кошельками (и нашими вкусовыми рецепторами!)

• Компания Flora Foods – crum.
• Organic Times – Клубника в органическом шоколаде Матча из белого шоколада
• Шоколад по назначению – Рубиновый шоколад с гамалангом (родной малиновый)
• Двойняшки из фиников Deva Cacao – Organic Medjool, покрытые шоколадной глазурью
• Living Koko – Коко Дуо в темном шоколаде

Вот на что нужно обратить внимание при покупке этичного шоколада

Логотип Fairtrade

Всегда обращайте внимание на логотип Fairtrade. Сертификация Fair Trade направлена на то, чтобы гарантировать, что шоколад был произведен без использования детского труда.

Какао прямого производства

Прочитайте этикетку: покупайте шоколад, который содержит какао, полученное либо непосредственно от фермера, либо через прозрачную и этичную цепочку поставок.

Покупайте местный шоколад

В Австралии много производителей мелкосерийного шоколада ручной работы, выпускающего фасоль в виде батончиков. Эти мастера часто являются лидерами в области прямых поставок какао и экологически безопасной упаковки своих шоколадных изделий. Вы, скорее всего, найдете шоколад, сертифицированный по этическим нормам или по справедливой цене, в небольших магазинах с большим ассортиментом, чем в обычных супермаркетах.

Ищите логотип Альянса тропических лесов

Альянс тропических лесов помогает производителям какао внедрять устойчивые методы ведения сельского хозяйства. Это включает в себя сокращение масштабов обезлесения, улучшение охраны земель и биоразнообразия, а также поддержку местных сообществ.

• Горячий шоколад с коллагеном от Nutra Organics
• Power Super Foods – Питательный питьевой шоколад
• Living Koko – Какао для головы и сердца – Церемониальный сорт
• Power Super Foods – Церемониальная какао-паста Cacao Gold
• Сообщество Священной Земли – Церемониальное какао

Отказ от пальмового масла

Пальмовое масло — распространенная добавка в шоколад, которая может быть скрыта под названием «растительное масло». К сожалению, даже сертифицированное RSPO экологически чистое пальмовое масло, нет никаких правил, касающихся продолжения вырубки тропических лесов, только те, которые имеют высокую природоохранную ценность. Соблюдение требований не проверяется должным образом, и нарушения редко наказываются. Международная организация Greenpeace объявила, что сертификация носит исключительно экологический характер.

Выбирайте органические продукты 

Покупайте сертифицированные органические продукты, где это возможно. Выбирая сертифицированные органические продукты, вы гарантируете не только значительное снижение содержания пестицидов в продуктах, но и защиту существующих природных экосистем и гуманное и уважительное отношение к животным.

Выбирайте экологичную упаковку

Сейчас существует так много вариантов, как сохранить шоколад свежим и при этом сохранить экологичную упаковку; есть пластиковые вкладыши, которые можно использовать в домашних условиях для компостирования, картонные коробки, пригодные для вторичной переработки, и даже фольга, скомканная в большой шар, пригодна для вторичной переработки. Совершайте покупки, заботясь об окружающей среде, и поддерживайте бренды, которые заботятся о планете.

Ознакомьтесь с нашими победителями в номинации «Чистый и осознанный шоколад» ЗДЕСЬ. Смотрите также наших победителей в категории «питьевое какао/шоколад» ЗДЕСЬ. Шоколадные изделия, которые мы рекомендуем, не только не содержат детского труда, но и не содержат пальмового масла, а также производятся и упаковываются экологически чистыми способами. Кроме того, не забудьте ознакомиться с информацией о том, как распознать и избегать продуктов, изготовленных с использованием детского труда.

Другие новости:

---