В последние годы ресторанам приходилось преодолевать очень тонкую грань. Чтобы быть привлекательными для широкой публики, сетям необходимо предлагать что-то интересное наряду с хорошим соотношением цены и качества.
Это то, что Chili’s удалось уловить. В этой сети магазинов нет ничего чрезмерно крутого, но она имеет высокую ценность, что в некотором роде подтверждает репутацию всего бренда.
У Applebee’s тоже был момент, когда она вдохновилась песней Уокера Хейса «Fancy Like», которая дала название сети. Эта песня, наряду с высокой ценностью, помогла оживить бренд, который в противном случае испытывал трудности.
Согласно данным Национальной ассоциации ресторанов, в ресторанах лето прошло неоднозначно.
F «сорок шесть процентов ресторанных операторов заявили, что их продажи в одном и том же магазине выросли в период с августа 2024 по август 2025 года. Этот показатель немного снизился по сравнению с 48% операторов, которые сообщили о росте продаж в июле», — говорится в сообщении торговой ассоциации.Почти столько же ресторанов сообщили об отрицательных результатах.
«Сорок три процента операторов заявили, что их продажи снизились в августе по сравнению с 42 процентами в июле».
Национальная ассоциация ресторанов
Сложная ситуация привела к тому, что ряд ресторанных сетей терпящий неудачу. В настоящее время этот список расширился и включает CPG Restaurant Group.
CPG Restaurant group, возможно, и не является общеизвестным именем, но ей принадлежит ряд концепций, которые известны многим людям.
Корпоративная компания имеет очень ограниченное присутствие в Интернете, если не считать сайта по найму персонала, но у Cheesie’s Pub & Grub есть веб-сайт, на котором описывается ее бизнес.<"Все началось с того, что однажды я пообедал с хорошим другом. Они хотели попробовать сыр на гриле, но поблизости не было подходящего места. Подруга Криса упомянула, что хотела бы, чтобы где-нибудь продавали только сыр на гриле. В тот вечер он пошел домой, написал меню, бизнес-план, съел жареный сыр и через 3 недели уволился с работы", - рассказали в компании.
Сеть предлагает меню, «вдохновленное его ужасными привычками в еде и любовью к блюдам, на которых он вырос: макароны с сыром, куриные котлеты, картофель фри и сыр на гриле», но оформленное в стиле бара.
Ресторанная группа CPG подала заявление о банкротстве по главе 11, но, похоже, все еще работает в обычном режиме. В судебном заявлении компании говорится, что у нее есть план по удержанию должника, но она еще не представила эти детали.
Люди пьют пиво бокалами.
Getty Images
“Должник, находящийся во владении (DIP) — это компания, которая объявила о банкротстве по главе 11, но продолжает вести свой бизнес и управлять своими активами под надзором суда по делам о банкротстве. Управляющий сохраняет контроль над повседневной деятельностью, может получить новое финансирование и может предложить план реорганизации, защищая при этом интересы кредиторов”, — говорится в главе 11 Основ банкротства судов США.
Pinstripes – Зарегистрирован в сентябре 2025 года; закрыл несколько неэффективных отделений и реструктурировал операции. Википедия