 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Путешествие для гурманов по Оверни-Роне-Альпам
Расположенный между горами, вулканами и долинами регион Овернь-Рона-Альпы (Франция) является одним из самых популярных гастрономических и винодельческих регионов Франции. Благодаря своим знаменитым виноградникам, культовым сырам и богатству местных продуктов, это идеальное место для гурманов!
Вот обзор того, что ждет вас в регионе Овернь-Рона-Альпы, чтобы подогреть ваш аппетит!
Статья подготовлена в сотрудничестве с туристическим агентством Овернь-Рона-Альпы
Путешествие полный вкусов
Знаете ли вы, что регион Овернь-Рона-Альпы может похвастаться не менее чем 79 продуктами PDO и 60 продуктами PGI? Таким образом, концепция «гурманского туризма» здесь по-настоящему воплощается в жизнь! Отправиться в этот регион — значит погрузиться в него с головой, познакомившись с его фирменными блюдами, ноу-хау и кулинарными традициями.
Независимо от того, заходите ли вы на сыроварню, чтобы попробовать Сен-нектар соломенной выдержки, позвольте провести вас по погребам Божоле или долины Роны, или загляните в лионский «Бушон», вы почувствуете вкус местной кухни.
Это погружение принимает множество форм:
- прогулки по виноградникам,
- загородные пикники,
- встречи со страстными виноделами,
- участие в ярмарках трюфелей
- откройте для себя аутентичные рестораны
Это больше, чем просто дегустация, это возможность поделиться опытом с производителями и рестораторами.
Грецкие орехи © П. Фурнье/Туристический центр Овернь-Рона-Альпы Овернская колбаса и нож Тьер © Л. Комб/Туристический центр Овернь-Рона-Альпы Оливковое масло © П. Фурнье/Туристический центр Овернь-Рона-Альпы
Регион с богатой кулинарией разнообразие
Если Овернь-Рона-Альпы пользуются такой репутацией, то это благодаря невероятному разнообразию своей символической продукции.
Любители фромажа будут в восторге: имея 20 °C/AOP, этот регион лидирует во Франции в этой области. От сливочного Блю д’Овернь до великолепного Бофора, Фурм де Монбризон или Сен-Нектара — в каждой долине есть свои молочные сокровища.
Ж. Рейнард/Овернь-Рона-Альпы, Туризм Овернские сыры © Ж. Дамаз/Овернь-Рона-Альпы, Туризм
Но на этом удовольствия от застолья не заканчиваются. Есть также черный трюфель из Трикастена, зеленая чечевица из Ле-Пюи, мясо птицы из Бреса или оливковое масло из Ньона, не говоря уже о шоколаде от престижных домов, таких как Valrhona. или Вайс.К этому богатству добавляются настоящие пивоваренные традиции, насчитывающие около 280 пивоварен, а также мировая известность в производстве минеральных вод, таких как «Вольвика» и «Эвиан».
Приготовление трюфеля, фирменного блюда из Оверни © П. Суассон/Туристический центр Овернь-Рона-Альпы, Марронские ледники из Ардеша © П. Фурнье/Туристический центр Овернь-Рона-Альпы
Винный туризм
Это’невозможно говорить о региональной гастрономии, не упомянув о вине. Регион Овернь-Рона-Альпы с 8 виноградниками AOP и всемирно известными названиями вин, такими как Божоле, Долина дю Рон и вина Савойи, является идеальным местом для винного туризма. Более тысячи виноделен и винодельческих поместий открывают свои двери для посетителей, позволяя им познакомиться с разнообразием сортов винограда и богатством терруаров.
Дегустация вин Кот-д’Оверни ’ Эритаж Вулканический, Шатоге © O. Octobre/Туризм Овернь-Рона-Альпы
Здесь винный туризм представлен тысячью способов: велосипедные прогулки среди виноградников, дегустационные мастер-классы под руководством энологов, размещение в самом сердце виноградников или праздничные мероприятия, объединяющие энтузиастов и производителей. Регион также может похвастаться десятью туристическими направлениями с маркировкой «Виньетки и декольте», что является гарантией качества и разнообразия в том, как встречают посетителей.
Виноградник Кот-д’Овернь, вулканический комплекс Эритаж, Шатоге, © O. Octobre/Туризм в регионе Овернь-Рона-Альпы
Долина гастрономии: дегустационный маршрут
Если если вы хотите получить незабываемые впечатления, обязательно посетите Гастрономическую долину Франции. Пересекая Овернь- Рону-Альпы вдоль оси Роны, она соединяет Дижон с Марселем, предлагая поистине изысканный маршрут. На этом маршруте каждая остановка обещает новые открытия: обед в местной гостинице, посещение маслобойни, рынка трюфелей или ресторана, отмеченного звездой Мишлен.
В перерыве между двумя закусками отправляйтесь исследовать замки Оверни
Помимо того, что Овернь-Рона-Альпы является отличным гастрономическим регионом, она может похвастаться богатым культурным наследием и многочисленными замками.
Только в регионе Овернь около пятидесяти замков откроют для вас свои двери на маршруте «Исторический замок».’Овернь.
узнайте больше
Гастрономия от известных шеф-поваров
Регион Овернь-Рона-Альпы также известен благодаря таланту своих шеф-поваров. Этот регион, где родился Поль Бокюз, является родиной кулинарных традиций высочайшего качества, которые сегодня воплощают более ста шеф-поваров, удостоенных звезд, в том числе шесть из них отмечены тремя звездами Мишлен.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Origines, отель-ресторан, отмеченный звездой Мишлен, в самом сердце Оверни
Мифический Национальный парк 7 иллюстрирует это гастрономическое богатство. На протяжении почти 400 километров, пересекающих регион, расположены такие известные заведения, как La maison Troisgros в Роане, La Pyramide во Вьенне, La maison Pic в Валансе или auberge de Paul Bocuse в Лионе. Настоящее кулинарное путешествие само по себе.
Овернь-Рона-Альпы — это не только для глаз: это для всех органов чувств. Этот регион с его местными продуктами, виноградниками, шеф-поварами и гостеприимными производителями является идеальным воплощением французского искусства жизни. Приятного аппетита!
Статья подготовлена в сотрудничестве с туристическим агентством Оверни-Рона-Альпы
Другие новости: