На самом деле вам не разрешается хранить птичьи перья, которые вы находите в походах, и все это благодаря двум женщинам, которые просто помешались на шляпах
Что самое странное вы узнали на этой неделе? Что бы это ни было, мы обещаем, что вы получите еще более странный ответ, если послушаете популярный подкаст PopSci. Самое странное, что я узнал на этой неделе, — это то, что подкасты выходят на Apple, Spotify, YouTube и везде, где вы слушаете подкасты каждую вторую среду утром. Это ваш новый любимый источник самых странных научных фактов, цифр и спиралей Википедии, которые могут найти редакторы научно-популярного издания. Если вам понравились истории в этом посте, мы гарантируем, что вам понравится и шоу.
ФАКТ: вам не разрешается хранить птичьи перья, которые вы находите в походах, и все это благодаря двум женщинам, которые по-настоящему помешались на шляпах
Автор: Лиз Клейтон Фуллер
В 1886 году орнитолог Фрэнк Чепмен отправился понаблюдать за птицами в торговый район на окраине Нью—Йорка, но он не надеялся увидеть живых птиц. Он хотел посмотреть, сколько разных птиц он сможет найти на головных уборах людей.
Он насчитал 542 головных убора, украшенных деталями из 174 различных видов птиц. В этом не было ничего необычного: женщины 19-го века были одержимы замысловатыми шляпками с перьями, на которых было изображено все — от дятлов и голубых соек до перьев белой цапли, крыльев стервятника и целых чучел птиц. Перья белой цапли особенно ценились — 32 доллара за унцию (в два раза дороже золота), потому что они растут только в период гнездования. В этот уязвимый период охотники истребляли целые колонии, уничтожая сразу два поколения. Гарриет Хеменуэй и ее кузина Минна Холл, две бостонские светские львицы, прочитали об убийстве белой цапли и решили, что с них хватит.
Они начали устраивать чаепития, чтобы убедить состоятельных бостонцев бойкотировать шляпы с перьями, и их движение расширилось до 900 влиятельных бойкотистов. Эта активность вылилась в создание Массачусетского общества Одюбона.
Их кампания повлияла на Закон Лейси 1900 года, вдохновила Тедди Рузвельта на создание первых федеральных птичьих заповедников и, в конечном счете, привела к принятию Закона о договоре о перелетных птицах 1918 года. Этот закон запрещал «преследовать, охотиться, захватывать в плен, убивать, обладать, продавать, покупать, обменивать, импортировать, экспортировать или перевозить» любую перелетную птицу или ее части, включая перья, которые вы находите на земле. Для линялых перьев или павших на дороге птиц исключений не существует. Исключение составляют только водоплавающие птицы, на которых ведется законная охота, охотничьи птицы, такие как индюки, и коренные народы, занимающиеся пропитанием и культурными традициями. Послушайте, чтобы узнать, почему существует термин «кроссовки» и почему мы всегда на расстоянии одной коллекции перьев от возвращения к апокалипсису шапок с птицами.
ФАКТ: Кролики с «рогами-щупальцами» помогли ученым разработать вакцину против ВПЧ
Автор: Джесс Бодди
Если этим летом вы увидели фотографии кроликов с рогами, растущими из головы, не паникуйте — на самом деле это происходит уже целую вечность. Еще в 1933 году вирусолог Ричард Шоуп обнаружил причину этого заболевания во время охоты на кроликов в Нью-Джерси. Вирус папилломы кроличьего хвоста (CRPV) вызывает у кроликов отрастание настоящих рогов из кератина, в основном на голове, но иногда и на морде. Обычно это доброкачественное новообразование, и со временем оно отпадает, хотя в редких случаях оно может перерасти в злокачественное или мешать приему пищи и зрению.
Шоуп уже был известен тем, что выделил грипп А у свиней, когда начал изучать этих рогатых кроликов. Его открытие стало основополагающим для понимания трансмиссивных видов рака. Но самое интересное заключается в том, что понимание того, как работает CRPV у кроликов, помогло ученым выяснить, как определенные штаммы вируса папилломы человека (ВПЧ) вызывают рак шейки матки. Эта связь напрямую привела к разработке вакцины против ВПЧ.
ФАКТ: традиционные производители йогуртов использовали муравьев для приготовления своих заквасок, а модные рестораны возвращают это
Автор: Рэйчел Фелтман
До того, как коммерческое производство йогуртов стандартизировало все, используя пару надежных штаммов бактерий, людям иногда приходилось творчески подходить к приготовлению закваски для брожения. На Балканах и в Турции в некоторых традиционных рецептах муравьев опускали в теплое молоко, накрывали марлей и закапывали на ночь в муравейник. Тепло, возникающее в результате жизнедеятельности колонии, создает идеальную температуру для инкубации, а красные древесные муравьи естественным образом переносят молочнокислые бактерии на своих телах, плюс муравьиная кислота, которую они вырабатывают в качестве защитного механизма, помогает снизить рН молока, создавая идеальную среду для бактерий. Эта древняя технология недавно привлекла внимание шеф-поваров ресторана Alchemist, отмеченного двумя звездами Мишлен в Копенгагене, после того, как кто-то заметил, что молоко с муравьями в нем начало сворачиваться в холодильнике. Они сотрудничали с исследователями, которые отправились в болгарскую деревню, чтобы воссоздать традиционный метод, и он отлично сработал. Муравьи приносят из своей колонии все, что вам нужно: нужные бактерии, идеальный уровень pH и встроенную систему контроля температуры. Полученный йогурт появился в меню Alchemist в виде сэндвича с мороженым в форме муравья и молочного коктейля с удивительно мягкой кислинкой и фруктовыми нотками. Хотя вам не стоит пробовать это в домашних условиях (муравьи могут переносить паразитов), исследование показывает, что традиционные методы ферментации использовали разнообразные микробные сообщества для получения более сложных вкусовых ощущений. что вам на самом деле запрещено хранить птичьи перья, которые вы находите в походах, — и все это благодаря двум женщинам, которые по-настоящему помешались на шляпах, появилось впервые в Popular Science.
Другие статьи: