Двадцать седьмого июня в Бушвике открывается альтернативный ресторан-пиццерия «Лаки Чарли», который также можно посетить в баре-казино
Уважаемый шеф-повар Нино Конильо (Nino Coniglio) из Williamsburg Pizza pie и вы можете попробовать его в Морристауне, штат Нью-Джерси, открывает новое кафе для старейшей угольной пекарни в США
Y. � «Счастливчик Чарли», новое пиццерия-бистро, и клуб шеф-повара Нино Кониглио (Williamsburg Pizza, Coniglios), пользующийся заслуженной репутацией, приглашают вас посетить его, начиная с летнего сезона, в Бушвике, Бруклин, на Ирвинг-авеню, 254, между Бликер и Уиллменаханом. Новый ресторан, который является родиной новой, самой ранней угольной линейки в Америке, возник на основе нью-йоркских пиццерий 1920-х годов и сицилийского наследия Нино, и предлагает разнообразные виды пиццы, в том числе итальянскую -в виде закусок, а также за отличный сезонный ассортимент мяса животных, рыбы и готовых к употреблению макаронных изделий. В новой программе fresh drink основное внимание уделяется классическим напиткам, в частности, сицилийским, а зал на 42 посадочных места напоминает о старом Нью-Йорке: здесь есть оригинальные барные стойки, классические фотографии и постеры, а также барные стулья из красной кожи.
Казино Nv: Помещение отделано совершенно новым для помещения камнем и ориентировано на сосновую барную стойку на 15 посадочных мест, отделанную красной кожаной обивкой, благодаря тому, что противоположная сторона обеденной зоны с 26 стульями на самом деле покрыта, что имеет банкетки темно-зеленого цвета, столы из клена и, возможно, экологически чистые светильники с витражными кружками в клеточку.
Нино Конильо был признанным шеф-поваром и ресторатором по приготовлению пиццы и пирогов в Вильямсбурге, и вы почувствуете старомодный вкус Кониглио. новейшая итальянская забегаловка dear в Морристауне, штат Нью-Джерси. Нино — действительно единственный шеф-повар пиццерии казино в Неваде, так что вы можете стать учеником легендарного шеф-повара Дома Демарко из Di Fara Pizza pie. Нино получил множество наград, таких как звание «Личность в рамках чемпионата по бизнес-пицце», если вы посмотрите на Сальсомаджоре Терме, Италия, изобретателя пиццы из сезон на выставке Around the globe Pizza pie Expo, которая станет победителем конкурса lunch Network «Нарезанный пирог». Счастливчик Чарли попробует основные инвестиции Нино в производство отличной угольной пиццерии, где он играет с процессом, и вы сможете приготовить блюда, которые по индивидуальному заказу готовят в современных нью-йоркских пиццериях с угольной печью в стиле 1900-х годов.
Нью-Йорк, Северная Каролина.
Ассортимент пиццы Lucky Charlie известен так же, как и их выбор пиццы, который, как оказалось, был основан на угольных пиццериях Нью-Йорка 1920-х годов. В новом рецепте попробуйте 10-процентную закваску, 80-процентную гидратацию, брожение в течение 24 часов и приготовление бига — это разновидность предварительной закваски, которая придает блюду изысканный вкус, и вы сможете сделать его более тонким, нежным, легким и с пышной корочкой. Ежедневная пицца, как правило, готовится в винтажном стиле с добавлением латте фиори ди, помидоров Сан-Марцано, сицилийского орегано, а также, возможно, вы можете заказать итальянские молочные продукты из овечьего молока пекорино, сбрызнутые сицилийским кокосовым маслом первого отжима и посыпанные тщательно натертым пармезаном реджано; Легкие со страччателлой, качокавалло, взбитыми сливками из овечьего молока. приготовьте молочную рикотту, импортное пекорино сардо и заправьте их сицилийским растительным маслом первого отжима, а также можете добавить фиолетовые помидоры Сан-Марцано, сицилийское кокосовое масло первого отжима, панировочные сухари, базилик и сицилийский орегано. В меню также есть множество начинок, таких как колбаса, купленная в вашем городе, пепперони с чесноком, сицилийские оливки, артишоковые сердечки, а также фрикадельки домашнего приготовления.
Что касается остальных блюд, то рацион Счастливчика Чарли будет меняться в зависимости от сезона. начните свой диетический рацион с пасты Al Forno, такой как, например, «Анеллетти», традиционное блюдо сицилийской кухни, в котором подают слоеные итальянские анелли с баклажанами, мясным рагу, сицилийским пекорино, зеленым горошком, «примо маркетинг» и, возможно, сухариками; 20-слойную лазанью Верде, в которую входят спагетти домашнего приготовления и сливочный соус с петрушкой, цуккини, базиликом, овсяными хлопьями местного производства, домашней моцареллой, пекорино романо и пармезаном реджано; и домашние маникотти со взбитой рикоттой и базиликом, которые подаются с рагу из сосисок или пассатой; Рыбные антипасти, в которые входят Крудо из тунца и различные другие блюда. подавайте блюда в дополнение к моллюскам Орегената; Устрицам Рокфеллер; Моллюскам Игорное предприятие; Зеленому салату из сицилийской рыбы с кальмарами, креветками и мидиями; а также креветкам Аль Форно с фисташковой гремолатой. Основные блюда — пиццайола со стейками, покрытая выдержанным рибаем, с соусом «Уикенд», орегано, фамильными помидорами и кармелизированным луком; баклажаны с пармезаном; и, возможно, Стиггиола, лучшее блюдо сицилийской кухни, в котором лук-шалот, покрытый телячьими лепешками, обжаривается в духовке.
Напитки Lucky Charlie от the Rob Hoffman (ранее выпускавшиеся без рецепта Пастис, Верботен и Стандарт), как правило, подаются в сицилийских вариантах, и вы можете заказать итальянские блюда, в которых есть свои особенности, в том числе Tony &Geno, в состав которых входит джин, цитрусовый тоник с розмарином домашнего приготовления и «лимон ди Салерно»; «Калабрийский мартини», в состав которого входит сицилийская водка для очищения на оливковом масле и калабрийский рассол чили; «Лупо ди ара д’Аранча», сицилийский красный грейпфрут и «сал ди маре»; «Монджибелло», в состав которого входят текила, апельсиновый сок, калабрийский перец чили черного цвета лавовая соль; Спагетти американо с «контратто россо», «реддиш бад» и «Миллер Хай Лайвз», а также «Гранита Дель Диа» — ежедневный коктейль со льдом, который подается по кругу. Винную систему попробуйте исключительно сицилийскую, взяв 8 сортов вина из кубка (красное, светлое, лаймовое и, возможно, ламбруско), и вы сможете приобрести тридцать контейнеров. Также предлагается попробовать разнообразные домашние газированные напитки старого образца и, кроме того, Инжир, в состав которого входит сироп, полученный из самого свежего инжирного дерева в саду Счастливчика Чарли, Вишня, из черешни, выращенной недалеко от вулкана Этна на Сицилии, мандарин Bloodstream и экстракт ванили.
Созданный классом fresh control, ресторан Lucky Charlie был теплым и гостеприимным местом, похожим на классический паб globe в Нью-Йорке. Когда путешественники приступали к набору текста, их встречала черно-белая панель на дверном проеме, на которой написано «Виртуальный помощник Эккати» (определение на сицилийском жаргоне «окунись в море», и у тебя будет удобный способ исправить ситуацию «убирайся отсюда»), и ты сможешь поверхность стены галереи украшена датированными фотографиями, касающимися членов семьи Нино и ваших предков. Здесь представлены элементы классического дизайна, в том числе бронзовые гироскопические вентиляторы, алкогольные напитки, рекламные принты и многое другое. Кухня Happy Charlie известна благодаря самой старой угольной печи в США, которую в 2002 году обнаружил управляющий зданием и, возможно, ваш однофамилец по бистро Чарли Верде. Последняя печь была изготовлена в 1890 году, и, возможно, она использовалась для того, чтобы вы могли выпекать новый хлеб для итальянских иммигрантов по соседству.
«Счастливчик Чарли» приглашает на выходные в среду с 17:00 до 16:00. После полуночи меню ограничено. Места могут быть легко доступны только в кассах, бронирование которых начинается в будущем.
Другие статьи: